Service Excellence ist meine Leidenschaft & Ihr Schlüssel zum Erfolg

Ich unterstütze Unternehmen dabei, Servicequalität gezielt weiterzuentwickeln, Mitarbeitende zu stärken und Strukturen zu schaffen, die im Alltag wirklich tragen.

Für Organisationen, die nicht irgendeinen Service bieten möchten, sondern einen, der professionell, spürbar und nachhaltig wirkt.
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Über mich

Ich bin Friederike Schöll, Geschäftsführerin der CLEF Consulting GmbH, Trainerin, Beraterin, Coach und Führungskraft mit langjähriger Erfahrung in anspruchsvollen Dienstleistungswelten.

Seit rund 20 Jahren arbeite ich dort, wo Servicequalität, Führung und operative Exzellenz täglich sichtbar werden müssen. Meine beruflichen Wurzeln liegen in der gehobenen Hotellerie, unter anderem in leitenden Funktionen im HR- und Qualitätsmanagement renommierter Häuser der Luxushotellerie. Heute verbinde ich diese Erfahrung mit Beratung, Training und Organisationsentwicklung.

Was meine Arbeit prägt, ist die Verbindung aus strategischem Blick und gelebter Praxis. Ich kenne nicht nur Konzepte, sondern auch den Alltag hinter Qualität, Personalverantwortung, Veränderungsdruck und hohen Erwartungen. Genau daraus entsteht mein Anspruch: Lösungen zu entwickeln, die professionell durchdacht und gleichzeitig im echten Arbeitsalltag wirksam sind.

‍CLEF steht für Commitment I  Leidenschaft I Exzellenz I Fokus

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Diese vier Werte beschreiben meine Haltung in der Zusammenarbeit.

IHR SERVICE UPGRADE

Mein Ansatz

Exzellenter Service entsteht nicht zufällig. Er entsteht dort, wo Menschen Orientierung haben, Führung Verantwortung übernimmt und Organisationen Klarheit schaffen.

Ich arbeite an der Schnittstelle von Servicequalität, Mitarbeiterentwicklung, Führung und Struktur. Dabei geht es nicht um kurzfristige Motivation oder austauschbare Standards, sondern um eine Haltung, die sich im täglichen Handeln zeigt.

Mein Anspruch ist es, gemeinsam mit meinen Kundinnen und Kunden Lösungen zu entwickeln, die sowohl zur Kultur eines Unternehmens passen als auch konkrete Wirkung entfalten.

Ich arbeite mit Unternehmen und Organisationen, in denen Service, Führung und Kundenerlebnis einen echten Unterschied machen.

Dazu zählen insbesondere:
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  • Hotels und Gastgeberbetriebe
  • Tagungs- und Veranstaltungsstätten
  • dienstleistungsorientierte Unternehmen
  • kundennahe Organisationen
  • Teams, die ihre Servicekultur gezielt weiterentwickeln möchten

Meine Leistungen

Ich begleite Unternehmen und Organisationen dabei, Servicequalität gezielt weiterzuentwickeln, Mitarbeitende zu stärken und Strukturen so zu gestalten, dass sie im Alltag wirklich tragen.

Meine Arbeit verbindet Beratung, Training sowie persönliches Coaching und Sparring – immer mit einem klaren Blick für die konkrete Praxis und die individuellen Anforderungen eines Teams oder Unternehmens.

Dabei unterstütze ich unter anderem bei der Weiterentwicklung von Service- und Qualitätsstandards, der Optimierung von Abläufen und Schnittstellen, der Begleitung von Veränderungsprozessen sowie bei der Frage, wie Service als Führungsaufgabe wirksam verankert werden kann.

In Trainings, Workshops und Impulsvorträgen vermittle ich Themen wie professionelle Kommunikation mit Gästen und Kunden, Empfangs- und Servicekompetenz, Beschwerdemanagement, Erwartungsmanagement sowie Upselling und Cross-Selling auf eine Weise, die direkt anschlussfähig an den Arbeitsalltag ist.

Ergänzend begleite ich Führungskräfte und Teams in Entwicklungsprozessen, bei Rollenklärungen, Führungsfragen, Teamdynamiken und dem Aufbau einer gelebten Servicekultur – klar, reflektiert und mit dem Ziel, nachhaltige Wirkung zu erzielen.
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Formate

Je nach Bedarf unterstütze ich Sie mit verschiedenen Formaten. Jedes Format wird individuell auf Ihr Ziel, den Kontext und Ihren Bedarf abgestimmt:
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  • Inhouse-Trainings
  • Workshops
  • Impulsvorträge
  • Einzelcoachings
  • Beratungsprojekte
  • Sparring für Führungskräfte
  • Teamformate
Zum Inhalt
Beratung · Training · Coaching

Service mit Haltung.
Entwicklung mit Wirkung.

Ich begleite Menschen und Organisationen, die Servicequalität stärken, Führung entwickeln und Zusammenarbeit wirksam gestalten möchten.

Friederike Schöll, Gründerin von CLEF Consulting
Friederike SchöllBeraterin. Trainerin. Wegbegleiterin.
Rund 20 JahreErfahrung in Service & Führung
Aus der PraxisVerwurzelt in der gehobenen Hotellerie
Für Ihren AlltagKlarheit, die im Handeln ankommt
Was wir gemeinsam bewegen

Qualität beginnt bei Menschen.
Und braucht klare Strukturen.

Vier Perspektiven. Ein Anspruch: Entwicklung, die zu Ihrer Organisation passt und im Alltag trägt.

01 / BERATUNG

Strukturen, die
Orientierung geben.

Servicequalität gezielt entwickeln, Abläufe vereinfachen und Verantwortlichkeiten klären. Gemeinsam machen wir aus guten Absichten tragfähige Lösungen.

Themen entdecken
  • Service- und Qualitätsstandards
  • Abläufe und Schnittstellen
  • Rollen und Verantwortlichkeiten
  • Begleitung von Veränderungsprozessen
02 / TRAINING

Kompetenz, die
Gäste spüren.

Praxisnahe Trainings für souveräne Kommunikation und gelebte Gastfreundschaft. Mit konkreten Situationen aus Ihrem Arbeitsalltag.

Themen entdecken
  • Service- und Empfangskompetenz
  • Kommunikation mit Gästen und Kunden
  • Beschwerde- und Erwartungsmanagement
  • Upselling und Cross-Selling
03 / COACHING & SPARRING

Führung, die
Menschen stärkt.

Raum für Reflexion, neue Perspektiven und klare nächste Schritte. Für Führungskräfte und Teams, die sich bewusst weiterentwickeln möchten.

Themen entdecken
  • Führungsfragen und Rollenklärung
  • Teamdynamik und Zusammenarbeit
  • Persönliche Entwicklung
  • Aufbau einer gelebten Servicekultur
04 / KLÄRUNG & ZUSAMMENARBEIT

Wieder miteinander
weiterkommen.

Wenn Spannungen die Zusammenarbeit erschweren, begleite ich Teams in klärenden Gesprächen. Wir machen unterschiedliche Sichtweisen verständlich, klären Erwartungen und entwickeln konkrete Vereinbarungen für den Arbeitsalltag.

Themen entdecken
  • Konflikte im Team und zwischen Bereichen
  • Moderierte Gespräche und Mediation
  • Rollen, Erwartungen und Zuständigkeiten
  • Vereinbarungen für die weitere Zusammenarbeit
Für wen ich arbeite

Wo Menschen den Unterschied machen.

Mein Angebot richtet sich an Unternehmen und Einrichtungen, in denen Service, Führung und Zusammenarbeit den Alltag prägen.

Hotellerie & Gastgewerbe

Servicequalität, Gastgeberkultur und verlässliche Abläufe.

Tagung & Veranstaltung

Klare Absprachen und Zusammenarbeit über Bereichsgrenzen hinweg.

Bildungs- & Seminarhäuser

Gästeorientierung und gut abgestimmte Prozesse im Haus.

Soziale & kirchliche Einrichtungen

Verständigung, klare Rollen und Zusammenarbeit im Team.

Dienstleistungsunternehmen

Kundenorientierung, Führung und praktikable Standards.

Empfangs- & Kundenteams

Professionelle Kommunikation – auch in anspruchsvollen Situationen.

Mein Ansatz

Klar im Blick.
Nah am Menschen.

Exzellenter Service entsteht dort, wo Menschen Orientierung haben, Führung Verantwortung übernimmt und Organisationen Klarheit schaffen.

Verstehen.

Wir schauen auf Ihre Ausgangslage, hören zu und klären, was sich verändern soll.

Gemeinsam gestalten.

Wir entwickeln einen passenden Ansatz – abgestimmt auf Ihre Ziele, Ihre Kultur und Ihren Alltag.

Im Alltag verankern.

Konkrete nächste Schritte machen aus Erkenntnissen wirksames Handeln.

Friederike Schöll im beruflichen Austausch
Die Person hinter CLEF

Ich kenne den Anspruch.
Und den Alltag dahinter.

Ich bin Friederike Schöll. Seit rund 20 Jahren arbeite ich dort, wo Servicequalität, Führung und operative Exzellenz täglich sichtbar werden müssen.

Meine Wurzeln liegen in der gehobenen Hotellerie – unter anderem im HR- und Qualitätsmanagement renommierter Häuser. Heute verbinde ich diese Erfahrung mit Beratung, Training und Organisationsentwicklung.

Mehr über meinen Weg

Nach meiner Ausbildung zur Hotelfachfrau und einem Hotelmanagement-Studium übernahm ich Führungsverantwortung in der gehobenen Hotellerie. 2017 durfte ich gemeinsam mit meinem Mann das Hotel am Remspark in Schwäbisch Gmünd eröffnen. 2023 gründete ich CLEF Consulting.

Mein Antrieb: Menschen sehen, Potenziale stärken und Lösungen entwickeln, die fachlich durchdacht und im echten Arbeitsalltag wirksam sind.

CCOMMITMENT
LLEIDENSCHAFT
EEXZELLENZ
FFOKUS
So können wir zusammenarbeiten

Ihr Ziel bestimmt das Format.

Gemeinsam lernen.
Direkt ins Handeln kommen.

Inhouse · Praxisnah · Individuell abgestimmt

Für Teams, die Service und Zusammenarbeit gezielt weiterentwickeln möchten. Wir arbeiten an konkreten Situationen, erproben neue Wege und übersetzen Erkenntnisse in den Arbeitsalltag.

Offene Seminare & Live-Web-Kurse

Wissen vertiefen.
Gemeinsam weiterkommen.

Meine Seminarangebote bei der DEHOGA Akademie und beim IHK-Bildungszentrum Bonn/Rhein-Sieg. Inhalte, verfügbare Termine und Anmeldung finden Sie direkt beim Veranstalter.

Alle Seminarthemen im Überblick.

Die Seminarlinks öffnen die Website des jeweiligen Veranstalters in einem neuen Tab. Bitte prüfen Sie dort die aktuellen Termine und Teilnahmebedingungen.

Fragen zur Zusammenarbeit

Bevor wir
zusammenarbeiten.

Sie möchten wissen, welches Format zu Ihnen passt? Lassen Sie uns darüber sprechen.

Für wen sind die Trainings und Seminare geeignet?

Für Hotels, Gastgeberbetriebe und Dienstleistungsunternehmen, die Servicequalität, Kommunikation und Führung gezielt weiterentwickeln möchten. Je nach Thema richten sich die Angebote an Mitarbeitende, Teams oder Führungskräfte. Die konkreten Zielgruppen der offenen Seminare finden Sie beim jeweiligen Veranstalter.

Können die Inhalte auf unser Unternehmen zugeschnitten werden?

Ja. Alle Seminarthemen können Sie auch als Inhouse-Training anfragen. Gemeinsam klären wir Ihre Ziele und Herausforderungen. Darauf stimme ich Inhalte, Schwerpunkte und Methoden ab – mit Praxisbeispielen, die zu Ihrem Unternehmen und dem Arbeitsalltag Ihres Teams passen.

Wie läuft eine Anfrage für ein Inhouse-Seminar ab?

Schreiben Sie mir kurz, welches Thema Sie beschäftigt, für wen das Training gedacht ist und welchen zeitlichen Rahmen Sie sich vorstellen. In einem ersten Austausch klären wir Ihren Bedarf und ein passendes Format. Darauf aufbauend erhalten Sie ein individuelles Angebot.

Unterstützen Sie uns auch bei Handbüchern, Checklisten und Prozessen?

Ja. Ich entwickle mit Ihnen Handbücher, Checklisten, Prozessbeschreibungen und weitere Dokumentationen für Ihren Betrieb. Wir klären, welche Informationen Ihr Team braucht, wie Abläufe funktionieren sollen und wer wofür verantwortlich ist. Daraus entstehen verständliche Arbeitsunterlagen, die Orientierung geben, die Einarbeitung erleichtern und im Alltag genutzt werden können.

Bieten Sie Schulungen für Auszubildende und zur Prüfungsvorbereitung an?

Ja. Ich schule Auszubildende im Gastgewerbe und unterstütze sie gezielt bei der Prüfungsvorbereitung. Die Inhalte richten sich nach Ausbildungsberuf, Lernstand und den jeweiligen Prüfungsthemen. Mit verständlichen Erklärungen, praktischen Übungen und prüfungsnahen Aufgaben festigen wir Fachwissen und üben, es sicher anzuwenden.

Begleiten Sie Teams auch bei Konflikten und schwierigen Situationen?

Ja. Wenn die Zusammenarbeit schwierig wird, begleite ich Teams als Mediatorin und moderiere klärende Gespräche. Dabei bekommen die Beteiligten Raum, ihre Sichtweisen einzubringen und Anliegen anzusprechen. Gemeinsam arbeiten wir heraus, was hinter den Spannungen steht, und entwickeln konkrete Vereinbarungen für die weitere Zusammenarbeit – etwa zu Kommunikation, Zuständigkeiten und Abläufen.

Der nächste Schritt

Was möchten Sie
in Bewegung bringen?

Ein konkretes Anliegen oder eine erste Idee? Erzählen Sie mir, wo Sie stehen und was Sie verändern möchten. Gemeinsam schauen wir, wie ich Sie unterstützen kann.

f.schoell@clef-consulting.de